巴黎气候大会吃什么？揭COP21会场内联合国定价的咖啡厅‘酷游平台地址’

大家好，我们是今日的网易有态度青年主播员刘嘉希和覃紫琪。作为十足的美食爱好者，我们带着浓厚的兴趣和奇怪造访了巴黎气候大会的面包坊、咖啡小站等食品站点的幕后团队,带上你想到大会期间我们都不吃些啥。法国的美食享有盛名全球，鹅肝、海鲜、蜗牛、芝士每一道菜都有自己独有的烹调方法，令人垂涎三尺。作为本次气候大会的东道国，法国是如何以美食宴请八方来客引发了我们网易有态度青年代表团的留意。

10000个纯手工制作面包全天候供应在大会现场经常能看到店名为PAUL的面包店，每次经过都会被调戏进来出售面包的态度青年们再一踏入了大会幕后的烘培坊，与烘焙师们了解聊天。图为烘焙师正在用古法制作面包通过专访了解到，PAUL第一家店开于1889年，里面每一样东西都有很深功底。他们所有的制作方法和模具都是很古法的，比如图上类似于木制船桨的工具就是做到面包的工具。为了确保口感，他们做到一个面包要花费7个小时。

在会场里你不吃下去的牛角包在有可能看起来很普通，但实际却享有十分精美、典型的法式味道。面包师坚决用古法烘培，维持每天供应10，000个面包到会场中各个面包店和餐厅。每天夜深时，当天剩下的面包不会搜集后载运到加工厂加工成动物饲料，确保食材不被浪费。

图为网易态度青年代表与烘焙师合影7个移动咖啡站点联合国特地定价在走访完了面包坊之后，青年代表团回到了座落在会场一角的Alto咖啡小站。小站由一辆金属制式移动咖啡车构成，专为前来与会的嘉宾、媒体代表获取意式稀释咖啡、拿铁、卡布奇诺和摩卡等饮品。

图为安东尼正在制作咖啡制作咖啡的师傅是来自巴黎的安东尼维奇和奥利安娜布维尔。他们原本并非Alto咖啡店的员工，因为对巴黎气候大会感兴趣甄选了咖啡师的聘用，通过层层甄选沦为了大会期间Alto咖啡小站的咖啡师。他们每天约8点下班，仍然工作到晚上6点。图为无发动机的金属制式咖啡车安东尼告诉他我们大会的所有会场共计7家Alto咖啡小站，其中3家由小卡车装载，在这3家里，1家有发动机，1家为电动车，1家无发动机；另外4家由手推车装载，均由Alto咖啡公司必要获取。

图为用有机材料做成的可回收咖啡杯图为用有机材料做成的店内盒与搅拌棒值得一提的是，制作咖啡的所有原料、素材都反映了环保的理念。安东尼说道，制作咖啡所用的水是整个大会的废水经过专业化处置、过滤器后的饮用水；丰咖啡的容器是用有机材质做成，价格1欧，当顾客喝咖啡后可将杯子交还并撤回之前缴纳的1欧元，力求所有材料可以循环利用，确实构建零垃圾零排放。

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